Thai-Fleischbällchen (Luk Chin): Der herzhafte Street-Food-Klassiker aus Thailand

Was sind Luk Chin (ลูกชิ้น)? Luk Chin sind thailändische Fleischbällchen, die in verschiedenen Varianten wie Schwein, Rind, Huhn oder Fisch erhältlich sind. Sie gehören zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten in Thailand und werden häufig auf Spießen gegrillt, frittiert oder in Suppen serviert. Arten von Luk Chin: - Luk Chin Moo – Schweinefleischbällchen - Luk Chin Neua – Rindfleischbällchen - Luk Chin Gai – Hähnchenfleischbällchen - Luk Chin Pla – Fischbällchen - Luk Chin Nua Oon – Rindfleischbällchen mit Sehnen für mehr Biss Zutaten und Herstellung: Luk Chin werden aus fein zerkleinertem Fleisch hergestellt, das mit Tapiokastärke, Gewürzen, Knoblauch und manchmal Eiswasser vermischt wird, um eine glatte, elastische Textur zu erzielen. Die Masse wird zu kleinen Bällchen geformt und gekocht oder gedämpft. Wie isst man Luk Chin? - Gegrillt auf Spießen, mit süßer Chilisauce – typisches Street Food - In Nudelsuppen, z. B. thailändischer Rindfleischnudelsuppe - Frittiert als Snack oder Beilage - In scharfen Salaten oder als Teil von Reisgerichten Warum sind Thai-Fleischbällchen so beliebt? - Vielseitig: Als Snack, Suppeneinlage oder Teil einer Mahlzeit - Proteinreich und sättigend - Schnell zubereitet und ideal zum Mitnehmen - Authentischer Thai-Geschmack mit besonderen Gewürzen