แหนม

แหนม เป็นอาหารหมักพื้นบ้านของไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในภาคเหนือและอีสาน ทำจากเนื้อหมูบด ผสมข้าวสุก กระเทียม และเกลือ จากนั้นหมักในอุณหภูมิห้องจนได้รสเปรี้ยวตามธรรมชาติโดยไม่ใช้กรดสังเคราะห์ แหนมสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี เช่น ทอด ย่าง หรือใส่ในอาหาร เช่น ยำแหนม ข้าวทอดแหนม หรือแหนมซี่โครงหมู รสเปรี้ยวหอมกลมกล่อมและเนื้อแน่นเป็นเอกลักษณ์ของแหนมที่แท้จริง